近日，一位北京的消费者在社交平台投诉，她于3月1日在知名日料连锁餐饮店寿司郎进餐，发现鱼片上有寄生虫卵，就餐门店为寿司郎（北京市门头沟长安天街店），该消费者表示，店家确认异物为寄生虫卵重庆胜帅实业有限公司费用。该消费者发布的图片显示，食材上有白色斑点。
图源消费者社交账号
该消费者在3月4日更新的事件后续中表示，她已将此事投诉至12315平台，门店承诺赔偿她1000元以及就医费用，但要求她删除投诉视频及12315平台的投诉，消费者对此拒绝重庆胜帅实业有限公司费用。
针对此事，3月4日晚，北京市门头沟区市场监管局在官方账号发布情况通报称，对此高度重视，第一时间组织执法人员到现场进行检查，对店内剩余的金枪鱼板块（赤身）进行证据保存，并开展立案调查重庆胜帅实业有限公司费用。
3月5日，寿司郎相关负责人向记者表示，对于异物是否为寄生虫卵，企业仍在确认中，目前，企业正在配合北京市场监督局进行食品检测，等待结果出来重庆胜帅实业有限公司费用。
同日，涉事门店寿司郎（北京门头沟长安天街店）工作人员告诉记者，针对此事，市场监管部门已经于近日前来门店检查，没有发现问题，而对于异物到底是不是寄生虫卵，工作人员称现在还在确认，并称当天涉事消费者就餐的费用已经给她退款了重庆胜帅实业有限公司费用。
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涉事消费者则向记者表示，目前仍在等待市场监管局的调解重庆胜帅实业有限公司费用。
寿司郎为知名日本回转寿司品牌，隶属于日本上市企业FOOD&LIFE COMMPANIES（简称“F&LC”）重庆胜帅实业有限公司费用。寿司郎2021年在广州开出中国内地第一家门店。
F&LC于2月6日发布的最新财报显示，2025年12月31日前三个月，寿司郎海外业务（包含中国等市场）净销售额同比增长54.4%至428.78亿日元，分部利润同比增长75.2%至54.38亿日元重庆胜帅实业有限公司费用。公司在财报中指出，报告期内，寿司郎在大中华区（包括中国大陆、中国香港和中国台湾）门店数达171家，其中中国大陆门店约占44%。
这些食物真要小心
金枪鱼、三文鱼、寿司……这些深受大家喜爱的美食，究竟会不会携带寄生虫卵？哪些食物最易“中招”？吃的时候需要注意什么？听中华预防医学会健康传播分会常务委员、科信食品与健康信息交流中心主任钟凯博士给咱讲全、讲透重庆胜帅实业有限公司费用。
生鱼片、寿司里重庆胜帅实业有限公司费用，真的会有寄生虫卵吗？
真的会有，而且并不少见重庆胜帅实业有限公司费用。无论是海水鱼，还是淡水鱼，都可能携带寄生虫或虫卵，只是风险程度不同：
• 海水鱼：以异尖线虫为主，对人体威胁相对较小重庆胜帅实业有限公司费用。
金枪鱼、三文鱼等海鱼刺身，同样存在寄生虫与虫卵隐患，并非“天然安全”重庆胜帅实业有限公司费用。
• 淡水鱼、虾、蟹、螺、蛙等：易携带肝吸虫、肺吸虫、裂头蚴、广州管圆线虫等，生食风险极高重庆胜帅实业有限公司费用。
为什么水产里会有寄生虫卵重庆胜帅实业有限公司费用？
这是自然界的正常现象：鱼、虾、螺、蛙等，本身就是多种寄生虫的中间宿主重庆胜帅实业有限公司费用。真正危险的不是水产本身，而是生食、半生食的饮食习惯。
• 野生水产感染率更高重庆胜帅实业有限公司费用，部分品种几乎“100%带虫”；
• 寄生虫和虫卵，多集中在内脏、鱼皮、肌肉表层，肉眼很难完全看清重庆胜帅实业有限公司费用。
高风险提醒重庆胜帅实业有限公司费用！
这几类水产重庆胜帅实业有限公司费用，坚决不能生吃
• 淡水鱼生
草鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼是肝吸虫主要宿主，长期生吃极易诱发肝吸虫病重庆胜帅实业有限公司费用。
•淡水虾蟹、螺类
醉虾、醉蟹、凉拌螺肉，可能携带肺吸虫、广州管圆线虫，严重可损伤肺部、中枢神经重庆胜帅实业有限公司费用。
• 野生蛙类、蛇类
易携带曼氏裂头蚴，可侵入人体眼部、大脑等重要器官重庆胜帅实业有限公司费用。
• 来源不明、未经处理的海鱼
没有经过规范冷冻的金枪鱼、三文鱼，同样存在风险重庆胜帅实业有限公司费用。
别再用调料“自我安慰”重庆胜帅实业有限公司费用！
酒、醋、芥末都杀不死寄生虫重庆胜帅实业有限公司费用！
• 芥末：需浸泡1小时以上才可能起效重庆胜帅实业有限公司费用，日常蘸食无效；
• 醋、酱油：寄生虫能耐受胃酸重庆胜帅实业有限公司费用，根本不怕醋和酱油；
• 白酒、蒜、辣椒：无法穿透外壳，胃部稀释后浓度不足，杀不死寄生虫重庆胜帅实业有限公司费用。
世界卫生组织明确：
杀死寄生虫重庆胜帅实业有限公司费用，关键靠温度
• 烧熟煮透（最保险）
食物中心温度达到70℃，寄生虫和虫卵即可被杀死重庆胜帅实业有限公司费用。
鱼肉要煮至完全变白、不透明，不吃带血丝、半生不熟的肉重庆胜帅实业有限公司费用。
• 足够时间冷冻
家用冰箱：-20℃冷冻至少24小时；
深度冷冻：-35℃工业冷冻约15小时；
正规刺身、金枪鱼，多经过超低温深冻处理，风险大幅降低重庆胜帅实业有限公司费用。
•处理时去内脏、去皮
寄生虫和虫卵，最容易藏在鱼内脏和鱼皮附近，处理时尽量去除干净重庆胜帅实业有限公司费用。
• 生熟严格分开
切生食与熟食的案板、刀具、餐具、容器必须分开，避免交叉污染重庆胜帅实业有限公司费用。
给消费者的安全倡议
• 淡水鱼、虾蟹、螺、蛙重庆胜帅实业有限公司费用，一律不生吃；
• 海鱼刺身选择正规餐厅、正规冷链、深冻处理产品；
• 老人、儿童、孕妇及免疫力较弱人群重庆胜帅实业有限公司费用，尽量不吃生食；
• 口感鲜嫩固然重要，但身体健康永远第一重庆胜帅实业有限公司费用。
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本文编辑：Sunshine